Piła: Sukces uczniów Gastronomika w konkursie kulinarnym

Wiktor Baranowski i Damian Zdrenka z Zespołu Szkół Gastronomicznych w Pile zajęli II miejsce w konkursie kulinarnym Bitwa na Drobiowe Smaki.
To konkurs ogólnokrajowy, uczniowie odnieśli już sukces na etapie regionalnym, który w dniach od 18 do 19 października odbył się Kościerzynie.

W finale uczniowie musieli przygotować filet z kurczaka, ciasto francuskie i warzywo korzeniowe. Na ich wykonanie mieli 120 minut.
Podczas pracy uczniowie byli obserwowani przez jury konkursowe, w skład którego wchodzili m.in Łukasz Konik szef kuchni specjalizujący się w kuchni molekularnej i Sławomir Miotk - Szef Kuchni Pałac ,,OdNowa, specjalizujący się w daniach kuchni regionalnej.

Drużynom przydzielano punkty za tempo pracy, utrzymywanie porządku na stanowisku, przestrzeganie zasad higieny, uczciwe współzawodnictwo, postępowanie zgodnie ze sztuką kulinarną (w tym stosowanie zasad zero-waste). Gotowe potrawy oceniane były pod względem trudności wykonania, estetykę podania oraz smak.
Nasi uczniowie, zajmując ostatecznie II miejsce spisali się znakomicie. Opiekunem i mentorem uczniów była Joanna Stadnik nauczycielka przedmiotów zawodowych w ZSG w Pile.

Starostwo Powiatowe w Pile,

powiat.pila.pl/aktualnosci/4874,sukces-uczniow-gastronomika-w-konkursie-kulinarnym